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Don Franc’ – Chardonnay I.G.T. Bianco frizzante Biologico

8,00 6,00

Le uve chardonnay raccolte all’apice della loro curva di maturazione vengono subito condotte in cantina per l’ammostamento. Sottoposto a pressatura soffice il mosto viene chiarificato tramite decantazione, viene fatto fermentare a temperatura controllata in recipienti di acciaio inox. Reso frizzante con metodo charmat in autoclavi.

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Descrizione

PRODUTTORE: Agricola Ladogana srl

DENOMINAZIONE: Puglia – Indicazione Geografica Tipica

UVE: Chardonnay

Tra i vitigni internazionali più conosciuti, le uve sono tutte coltivate nei nostri vigneti in località Barone ad Orta Nova.

CERTIFICAZIONI: Vino biologico – certificato Bioagricert

SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Tendone pugliese con carica di gemme limitate

TERRENO: Calcareo con moltissimo scheletro, giacitura pianeggiante

RESA: 120 q.li per ha.

EPOCA DELLA VENDEMMIA: Fine Agosto

AFFINAMENTO: in serbatoi di acciaio fino all’imbottigliamento.

GRADAZIONE ALCOLICA: 12% vol.

NOTE DEGUSTATIVE: Colore giallo paglierino con bouquet piacevolmente fragrante e sentori di frutta a polpa gialla. Dal gusto piacevolmente fresco e sapido.

ABBINAMENTI: Ottimo come aperitivo, eccellente con crostacei, frittura di verdure e di pesce.

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 9-11 C°