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Philomene – Aglianico I.G.T. Rosè frizzante Biologico

8,00 6,00

Le uve vengono raccolte perfettamente mature dal punto di vista aromatico e fenolico e vengono subito ammostate in cantina. Prodotto con la tradizionale vinificazione in bianco di uve rosse a contatto delle bucce fino all’ottenimento della colorazione desiderata. La fermentazione avviene in serbatoi di acciaio con controllo della temperatura. Reso frizzante con metodo charmat in autoclavi.

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Descrizione

PRODUTTORE: Agricola Ladogana srl

DENOMINAZIONE: Puglia – Indicazione Geografica Tipica

UVE: Aglianico 100%

Le uve sono tutte coltivate nei nostri vigneti in località Barone ad Orta Nova.

CERTIFICAZIONI: Vino biologico – certificato Bioagricert

SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Spalliera

TERRENO: Calcareo con moltissimo scheletro, giacitura pianeggiante

RESA: 100 q.li per ha.

EPOCA DELLA VENDEMMIA: Fine ottobre inizi di Novembre

AFFINAMENTO: In serbatoi d’acciaio fino all’imbottigliamento.

GRADAZIONE ALCOLICA: 13% vol.

NOTE DEGUSTATIVE: COLORE – Rosé luminoso; PROFUMO – Bouquet fruttato intenso; SAPORE: gusto morbido, ben bilanciato, fresco con piacevole sapidità.

ABBINAMENTI: Ottimo come aperitivo, eccellente con crostacei, frittura di verdure e di pesce.

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 10-12 C°