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Viandante – Aglianico I.G.T. Biologico

10,00 8,00

Le uve vengono raccolte perfettamente mature dal punto di vista aromatico e fenolico e vengono subito ammostate in cantina. Prodotto con la tradizionale vinificazione in rosso, la fermentazione avviene in serbatoi di acciaio con lunga macerazione sulle bucce e controllo della temperatura di fermentazione.

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Descrizione

PRODUTTORE: Agricola Ladogana srl

DENOMINAZIONE: Puglia – Indicazione Geografica Tipica

UVE: Aglianico 100% Antichissimo vitigno autoctono dell’Italia meridionale, sarebbe stato introdotto dai Greci al tempo della formazione delle loro colonie nella Magna Grecia circa 3.000 anni fa. Le uve per produrre questo vino provengono tutte dai nostri vigneti.

CERTIFICAZIONI: Vino Biologico – certificato Bioagricert

SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Spalliera.

TERRENO: Calcareo con moltissimo scheletro, giacitura pianeggiante.

RESA: 100 q.li per ha.

EPOCA DELLA VENDEMMIA: Fine ottobre inizi di novembre.

AFFINAMENTO: In serbatoi d’acciaio e barriques di rovere francese

GRADAZIONE ALCOLICA: 13 % vol. minimo

NOTE DEGUSTATIVE: COLORE – violaceo; PROFUMO – vinoso, con note speziate, intenso di frutti di bosco; SAPORE: corpo potente, con tannini fitti, fresco, che termina con finale lungo e molto piacevole.

ABBINAMENTI: Ottimo con carni rosse, intingoli, formaggi stagionati e sughi saporiti.

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 16-18°C.